豚肉を使ったレシピ

ねっとり食べくいオクラを豚肉で巻き込んでおいしくヘルシーに食べやすくなります。

材料

オクラ：１０本
豚肉薄切り肉：３００グラム
レタス
ぷちとまと
塩
こしょう
小麦粉
バター

調理

オクラをさっと茹で上げ、冷水でひやし水気をきる。

豚肉を広げてかるく塩コショウで下味をつけて水気を切ったオクラを巻、周囲から軽く小麦粉をつける

フライパンにバターをしいて、豚肉で巻いたオクラを転がすようにしながら焼く！

器に盛り付けて、プチトマト、レタス等を添えて出来上がり！

お好みでしその葉を一緒に巻いても美味ですよっ！

約１８０キロカロリーとあっさりヘルシーダイエットレシピのいっぴんです。

お弁当のおかずなどに良いかもしれません。

ポイント

オクラはあまり茹ですぎるとやわらかくなり過ぎるので綺麗な緑色になってきたら深茹でせずに直ぐに湯から取り出します。

ベストマッチな食材をケチャップ風味で炒めます

材料
にんにくの茎：２わ
豚薄切り肉：２００グラム
生姜：少々
合わせ調味料※１
ねぎ：適量
しお：少々
サラダ油：適量
片栗粉：適量

作り方

にんにくの茎は大体５センチ前後にカット
しょうがを細かくみじん切りにし、合わせ調味料とまぜる
豚肉は細めに千切り
フライパンでにんにくの茎を炒め続いて豚肉も炒める。

全体に火が通ったら合わせ調味料を混ぜて炒め
調味料がよくからんだらお皿に盛り付け、ねぎを振りかけて出来上がり

推定約２００〜２２０キロカロリー

中華の献立に一品どうですか？
健康的においしく食べましょう！

※１ケチャップ大さじ６杯、
　　　　酢大さじ２／３杯
　　　　砂糖、しょうゆ少々

ふんわり柔らかに肉団子を仕上げるにはとうふを混ぜるのがこつ

食材

豚のひき肉：200グラム
木綿豆腐：１／４丁
たまねぎ：１／４玉
しょうが：少々
ケチャップ：大さじ約３〜４杯
砂糖：大さじ１／２程度
酢：大さじ１〜２杯
塩：少々
お酒：適量
ごま油：適量
片栗粉：適量

調理手順

たまねぎと生姜をすりおろし水気をきる
ボールに豚のひき肉と、とうふ、すりおろしたたまねぎ、生姜、
塩、さけ少々、ゴマ油こさじ１／２、片栗粉大さじ１杯を入れ
よく練りあわす。

練りあがったら適当な大きさに分け丸く団子つくる。

フライパンで団子を火が通るまで焼き上げお皿に盛る
そのままのフライパンでトマトケチャップ、砂糖、酢を
混ぜ合わせて甘酢たれをつくり軽く火を通す。

たれが出来上がると先ほどの団子にかけて出来上がり。

推定カロリー２００〜２３０キロカロリー

お好みで生野菜や、ボイルしたブロッコリーなどを添えると
いっそうヘルシーに！ほんのり酸味がきいたふわふわの
団子が食欲をそそります。

梅肉と豚肉の絶妙のミスマッチがたまらな

食材約４人前

豚肉薄切：２００グラム
梅干：２〜３個程度
きゅうり：１〜２本
ごま：適量
塩：少々
こしょう：少々
お酒：少々

調理方法

豚肉を食べやすい大きさにカット
梅干の種をとりのぞき細かく切りきざむ
きゅうりは部分的に皮をむいて食べやすい大きさにカット
フライパンにサラダ油をひいて豚肉を炒め塩、こしょう、お酒で味をととのえる
火が通ったらきゅうりを加えかるく炒め最後に梅肉をくわえてさっと火を通し
盛り付ける。ごまをふりかけて出来上がり

推定一人前約１４０キロカロリー〜１６０キロカロリー

通常の豚肉の炒めものにシャキット感がのこるきゅうりと
酸味がきいた絶妙のミスマッチレシピです。

この酸味がくせになるヘルシーな豚肉料理の一品です。
健康ダイエット思考の方にもオススメかもっ

あっさりと健康にいいごまだれであえて食べるヘルシーな豚肉料理
　

食材

豚肉細切れ：約２００グラム
市販のごまだれ：適量
ピーマン：一個
ねぎ：お好みで
生姜薄切り：お好みで

調理方法

豚肉細切れが大きい場合は食べやすいように適当な大きさに切る
豚肉は余分な脂肪を排除するために炒めずにお湯でゆでます。
ピーマンは細切りに
ねぎも細かくきる
お好みで一緒にピーマンもゆでる（生でもＯＫ）
生姜はすりおろしごまだれと混ぜる
ゆであがった豚肉（ピーマン）をボールでごまだれと混ぜて
お皿にもりつけてねぎをパラパラっとふりかけて完成です。
お好みでキャベツの千切りを添えてもいいですねっ

推定約１５０〜１７０キロカロリー

ゴマドレッシングが風味豊かで余分な脂分少なめのあっさり健康ヘルシーな
ダイエット向きレシピです。

とろける豚肉料理の超有名、代名詞「豚の角煮」

食材約８人前

豚バラ肉ブロック：約１キロ
ねぎ：２〜３本
生姜：適量
しょうゆ：適量
砂糖：適量
お酒：適量
みりん：適量
おから：適量

調理方法

蒸し器に付近をしいておからをのせる、その上に豚肉をおいてさらにその上から
おからをかぶせる。おから釜蒸しにすると余計な豚肉の脂肪分を吸収してくれます。
そのまま約一時間程度蒸し上げ取り出す。

おからを洗い流しお好みの大きさに切る
続いて鍋に先ほど切った豚肉をいれ、ひたひたに浸かるくらいにまで
水をいれ薄切り生姜・ぶつぎりねぎを入れ、しょうゆ・さとう・みりん・おさけで味を調える

そのままひと煮たちさせてから弱火でコトコト豚肉がやわらかくなるまで水を足しながら
じっくり煮込みます。

やわらかくなったらお皿にもりつけて完了です。

一人前推定６００〜７００キロカロリー

カロリー若干高めですが蒸し段階でおからで余分な脂を吸い出しているため
以外とヘルシーな豚の角煮です。

脂肪分をおさえた健康ヘルシー豚の角煮を是非お召し上がれって！